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Lo sapevi che

Anche a Marca si parlerà di UOVA

Anche a Marca si parlerà di UOVA



Il 16 17 Gennaio a Bologna ci sarà la fiera MARCA e si parlerà anche di UOVA. Per la prima volta ci saranno aziende virtuose nell’ambito delle uova che potranno condividere le loro esperienze di ricerca, di produzione ed anche di benessere animale. E’ una occasione importante per parlare con la Grande Distribuzione di uova

Dietro un tuorlo…un fiore!

Dietro un tuorlo…un fiore!



Giallo, arancione, arancione intenso ecco i colori del tuorlo delle uova! Il colore può dare molte informazioni sulla filiera produttiva delle uova, sulle galline e su ciò che mangiano. Il colore dipende dalle xantofille (parola greca che significa giallo e foglia), delle sostanze appartenenti alla famiglia dei carotenoidi, che sono contenute in alcune piante, come

La gallina vede il mondo a colori!

La gallina vede il mondo a colori!



Le galline vedono il mondo più colorato degli esseri umani! Nei pollai, gli allevatori indossano indumenti dai colori scuri per “tranquillizzare” le galline! Perché? Perché le galline vedono più colori degli umani. Studi scientifici hanno dimostrato, infatti, che le galline hanno nell’occhio ben 4 coni per la visione dei colori, uno in più degli esseri

Andare a letto con le galline…

Andare a letto con le galline…



Come molti modi di dire anche “andare a letto con le galline”  deriva da abitudini ed usi della “vita agricola” Gli allevatori di galline, infatti, sanno bene che questi animali depongono un buon numero di uova se riescono a godere di almeno 12 ore di luce al giorno. Perciò, a prescindere dalla stagione, le galline

Anche le uova sono… fashion!

Anche le uova sono… fashion!



Le uova vengono classificate con le taglie, un po’ come per gli abiti! In base alla stagione di deposizione e alla loro fase di vita le galline, infatti, producono uova di varie dimensioni. Ecco, allora, che ci sono: le uova di taglia XL (grandissime), che pesano, circa, dai 73 grammi in su quelle di taglia L