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Lo sapevi che

PERCHE’ L’UOVO E’ TURCHESE CHIARO?

PERCHE’ L’UOVO E’ TURCHESE CHIARO?

Celeste pastello, acquamarina, turchese chiaro: l’uovo azzurro è completamente naturale e viene prodotto da una specie di gallina di origine Sud Americana. E’ colorato per via di un gene che fa parte del DNA della gallina. Fattoria Roberti lo ha presentato in occasione del Villaggio Coldiretti e la gallina è di razza “Azur” Il guscio

LE BIANCHINE

LE BIANCHINE



Le galline di razza Livornese fanno, in modo naturale, le uova dal guscio Bianco candido!!!! Fattoria Roberti ha presentato “la collezione” di uova di colore diverso prodotte da galline di razze antiche. Le Bianchine sono l’espressione di un gusto delicato: uova dal guscio bianco latte!  

LE UOVA CIOCOLATINE!

LE UOVA CIOCOLATINE!



Lo sapete che la gallina di razza Noirans fa le uova color del cioccolato???? Fattoria Roberti presenta Le Ciocolatine, uova da gallina di razza antica Noirans, che produce, in modo naturale, uova dal guscio marrone, più o meno intenso a seconda del periodo di deposizione. Il tuorlo è più grande di quello di un uovo

LE UOVA CELESTINE!

LE UOVA CELESTINE!



E’ proprio vero che ogni razza di gallina fa le uova diverse: La gallina di razza Azur ha un curioso ciuffo di piume in testa e produce, in modo naturale,  uova dal guscio turchese chiaro e dal tuorlo ambrato. Fattoria Roberti  selezione razze antiche..tutte buone, tutte uniche!!!!

Anche a Marca si parlerà di UOVA

Anche a Marca si parlerà di UOVA



Il 16 17 Gennaio a Bologna ci sarà la fiera MARCA e si parlerà anche di UOVA. Per la prima volta ci saranno aziende virtuose nell’ambito delle uova che potranno condividere le loro esperienze di ricerca, di produzione ed anche di benessere animale. E’ una occasione importante per parlare con la Grande Distribuzione di uova

Dietro un tuorlo…un fiore!

Dietro un tuorlo…un fiore!



Giallo, arancione, arancione intenso ecco i colori del tuorlo delle uova! Il colore può dare molte informazioni sulla filiera produttiva delle uova, sulle galline e su ciò che mangiano. Il colore dipende dalle xantofille (parola greca che significa giallo e foglia), delle sostanze appartenenti alla famiglia dei carotenoidi, che sono contenute in alcune piante, come